Plus que des produits.
Des choix engagés.
Chez Gourmethica, nous sélectionnons uniquement des producteurs qui allient excellence artisanale et impact social.
Pasticceria Giotto
L’excellence reconnue. L’impact prouvé.
La Pasticceria Giotto est installée au sein de la prison Due Palazzi à Padoue.
Elle forme des détenus aux métiers de la haute pâtisserie afin de faciliter leur réinsertion professionnelle durable.
Mais ici, l’impact social ne remplace jamais l’excellence.
La qualité de Giotto a été reconnue par :
-
Des classements parmi les meilleurs panettoni d’Italie,
-
Des récompenses dans des concours nationaux italiens de pâtisserie artisanale,
-
Une reconnaissance régulière par le guide gastronomique italien Gambero Rosso,
-
Des articles et mentions dans la presse internationale, dont The New York Times et Forbes, qui ont mis en avant le modèle social innovant du projet.
Le projet a également été salué pour son efficacité sociale :
le taux de récidive des détenus formés est significativement inférieur à la moyenne nationale italienne.
Pourquoi cela compte pour nous ?
Nous n’avons pas choisi Giotto uniquement parce que c’est un projet social.
Nous l’avons choisi parce que :
✔ Le niveau de qualité rivalise avec les grandes maisons artisanales italiennes
✔ Les matières premières sont sélectionnées avec exigence
✔ La production reste limitée et maîtrisée
✔ L’impact social est mesurable et concret
Chaque produit vendu contribue à financer la formation professionnelle en pâtisserie et à offrir une réelle seconde chance.
Réalise
L’impact social, aussi en Suisse
Chez Gourmethica, notre engagement ne s’arrête pas aux frontières italiennes.
Nous collaborons avec Réalise, entreprise sociale basée à Genève, spécialisée dans la réinsertion professionnelle, pour le stockage et l'envoie de nos commandes.
Depuis plus de 30 ans, Réalise accompagne des personnes en transition professionnelle en leur offrant :
-
Une formation pratique
-
Une expérience de travail encadrée
-
Un accompagnement personnalisé vers l’emploi durable
Travailler avec Réalise signifie :
✔ Soutenir l’insertion professionnelle en Suisse
✔ Donner accès à une expérience de travail concrète et valorisante
✔ Créer un impact local, pas uniquement international
✔ Construire une chaîne de valeur cohérente du producteur au client
Alors que Pasticceria Giotto agit en Italie à travers la formation en prison,
Réalise agit ici, à Genève, en accompagnant des personnes vers un emploi durable.
Nous ne vendons pas “juste” des produits italiens.
Nous sélectionnons :
• Des artisans primés
• Des projets à impact social
• Des productions limitées
• Des produits que nous consommerions nous-mêmes
Chaque commande soutient :
-
la formation en prison
-
la réinsertion professionnelle
-
l’agriculture sociale
